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酒筆記0606

這隻西班牙玫瑰紅酒也很不錯，夏天到了，喝紅酒太強烈了，玫瑰紅及白酒比較容易入口。 奇怪的是這隻酒(VINA NOBLESOL)，產地LA MANCHA找不到任何中文資料，但是味道是值得記錄的，剛開時香味很濃，是一種香蕉油的味道，直接喝有點嗆，但是放幾個小時候醒酒後，味道就變得非常讚喔，給大家參考一下。 註:也是買於Digros，售價2.多歐，忘了。

0606Digros特價白酒

呵呵，三歐品酒女王又復出了。 這次介紹這星期超市Digros特價白酒一隻，定價1.99歐，味道是Rebecca目前在紅毛國嚐過最滿意的白酒，中甜，果香濃厚，酒精度10.5%也蠻夠，因為是不符規定沒有標示葡萄種類的法國餐酒(VIN DE PAS)，算是撿到的好酒，也由於如此，digros剩的量還很多，紅毛人真是不識貨，有需要的人快去搶來喝喔。

紅毛潤餅製作法

今天在讀paper的空檔發明了一種新料理，不，應該說是改良自enyu的不是蚵仔煎，姑且稱之為紅毛潤餅吧，經Rebecca親自試吃之後覺得應該可以推廣給同學們，內容除了豆芽菜以外，沒有一樣材料跟台灣潤餅一樣，吃起來口感卻很像，而且素食可用喔！stacy，你高不高興。

淑女喝的酒

上回Stacy的台灣老師到歐洲開會順便探望她，有幸沾光作陪客也享用了一頓美味的素食大餐，遠道而來的老師是留德的，很喜歡喝酒吃起司，聽說常到微風廣場補貨，原來在紅毛國Digros超市賣的食物要到台北的微風廣場才有得買，很是希罕，不過還是給我中原夜市的皇后先生跟中壢夜市的簡師父麻辣臭豆腐吧。

言歸正傳，當晚老師介紹了一種他在德國常喝的好酒，他也帶了一瓶來，葡萄是Riesling品種，忘了哪個產區，法國吧？說是淑女喝的優雅好酒，前幾天不小心在ALDI也看到這種酒，買了一瓶才1.7歐，產區則是德國Mosel-Saar-Ruwer，今晚開來喝了，非常清香甜美，酒精濃度只有8％，的確是優雅女士的最佳良伴，今後Rebecca將會本著服務的精神為大家繼續介紹便宜好酒，哇哈哈哈...今後請改口叫我三歐品酒女王啦。

PS:按小圖可以看標籤，相關的中文簡介，想起來了，老師介紹的產區是法國的Alsace(雅爾薩司)，價錢就貴多了。

酒鄉波特Porto醉人之旅(下)

波特遊記繼續來吧！各位會不會覺得我這樣狂寫很奇怪，那是因為陷入PMS無法工作狀態啦......

荷蘭煎餅

唔...這就是荷蘭煎餅(Pancake)，那天跟Brian在阿姆斯特丹的“名店“點來吃的，要價11歐，老實說，要不是這是荷蘭數得出來算是有特色的食物，我才不要花11歐吃它勒，之前聽人說像可麗餅，我還以為是中壢夜市那家“熊熊可麗餅“，滿懷著希望等著，結果出來的菜色...餅皮根本就是我之前做的鬆餅蛋餅的翻版嘛！這是冬季限定口味，內有鹿肉及洋蔥，還有甜點三顆藍莓西洋梨。口味是還可以，不過11歐還是太貴了些，這下大家知道吾人在紅毛國生活之艱辛了吧，唉，好想吃蚵仔煎啊......。

Pancake Bakery店址:Prinsengracht 191，安妮之家附近。

西班牙DO產區之Rosado酒

今天喝到一隻好酒。阿，讚！

蛋黃酒特調飲料

由於我喜歡在超市亂買一些沒吃過的食物，有時候就會發生慘案，例如買到這瓶很像柳橙汁的東西，我以為是柳橙酒，（沒辦法，自從來了荷蘭之後，每晚都想小酌一番，真糟）結果打開瓶蓋，咦？怎麼到不出來，裡面的液體竟然像美乃滋一樣黏稠，嚐一嚐味道，酒味還挺重的，真不知道是什麼怪東西。

為了不浪費食物，只好上網查一下喝法，原來這種酒叫蛋黃酒，顧名思義內容物必定有蛋黃，荷蘭這裡好像還蠻流行的，超市經常在特價，大概大家跟我一樣冬天沒事做都待在家裡喝個小酒，這種甜甜的酒被歸類為利口酒（liqueur），適合作為雞尾酒飲用，還查到一個了不起的雞尾酒調製網站號稱有一萬五千種雞尾酒資料庫，我小試了一下裡面介紹的最簡單喝法，蛋黃酒與7-UP（1:4）混合，真的很好喝哩，大家參考一下。

PS:忽然很想念中原夜市皇后先生的滋味。

薄酒萊新酒2005

想起去年在中壢大潤發買了生平第一次薄酒萊新酒，今年卻是在荷蘭的Digros超市買新酒，嗯～人生際遇的確很難預測，不過今年少了小柑在一旁搗蛋，顯得有些寂寞。
薄酒萊新酒今天起全球上市，迫不及待去買了兩瓶兩歐跟三歐的新酒，聽說今年的葡萄品質很不錯哩，同等品質的酒在台灣卻要賣到四五百塊，沒想到在荷蘭也能享受到比台灣便宜的東西，明天wesley要從台灣遠道來荷，屆時再與好友一同把酒言歡，也是不錯的。

台式鬆餅蛋餅之製作過程

某日幾位萊登的同學聚在一起打屁聊天時，談起這裡貧乏的食物資源，我說非常想念以前巷子口早餐店的蛋餅，可是這裡又買不到義美蛋餅皮，我又沒像中國同學那麼勤快，餐餐擀麵皮做烙餅，Mini說，她真的有煎過蛋餅哩，不過使用的原料是超市賣的鬆餅皮，她做甜的蛋餅，淋上蜂蜜來吃，唔～～聽起來好像很不錯的樣子。