紅毛國生活成就年終回顧

不知道算不算是一項成就。
這裡總共有100個紅白酒瓶塞，哈哈哈。

先澄清一下，我可不是酒鬼，雖然在紅毛國的時候，每天不喝個兩杯酒總是渾身不舒服，不過出了紅毛國時，就一切恢復正常，例如在非洲旅行那段時間，就一滴酒也沒喝（除了每天要喝的沙卡拉啤酒）。

一定是紅毛人會讓人有想藉酒消愁的衝動。

不過紅毛國的紅白酒倒是便宜，我兩天喝一瓶，消費大概跟每天到皇后先生點一杯青奶茶或烏龍奶差不多，我大概把品嚐酒的標準定在一瓶3歐上下，差不多台幣一百元吧。

當然貴到上百歐的酒也有，但是我們初學者，就先從基本款品嚐起，偶而用便宜的價錢買到好酒，那才真是愉快哪，還有一點很重要，兩杯下肚後，寫論文時也文思泉湧喔。

經過一年多的試驗、嘗試錯誤，有一些心得跟大家分享一下，有關如何選酒，不過先聲明一下，不學無術的我，實在懶得研究那些煩瑣的紅酒知識，因此這些心得都是Rebecca的素人知識，請懂酒的人不要見笑。

基本上來說，葡萄酒的標示大致上包含有國家、產地、酒莊、葡萄品種等等。

大分類有紅酒、白酒跟玫瑰紅酒(Rosado)三種（註）。

我在選種類的時候一般是根據氣溫，天熱的時候喝白酒、天氣冷的時候喝紅酒，涼爽的氣候就喝玫瑰紅酒，而不是像一般人根據餐的內容，我覺得單喝酒比較愉快，吃飯配酒，酒的味道常常就被影響，而且也不較不會有微醺那種很爽的感覺，酒量太好，也很煩惱啊！現在連一次喝半瓶都沒影響了。

白酒跟玫瑰紅酒口味不會有太大的差別，也就是說，只要產地價錢差不多，不至於選到讓人痛不欲生的酒，可是紅酒就比較容易出ㄘㄟ。

所以以下內容就根據紅酒來說明。

首先是產地。

我個人比較不喜歡南美、南非跟澳洲的酒，因為選到好酒的成功機率比較低，我比較喜歡法國、西班牙跟義大利北部生產的酒。

葡萄品種個人比較喜歡Merlot，聽說是溫和適合初學者喝的酒，比較不會讓你喝到什麼胡椒肉或香蕉水味等強烈口味，還有Cabernet sauvignon也不錯。

第三點是包裝，標籤以手繪的莊園為佳，據個人經驗，這種標籤選到好喝的紅酒機率比較高，若有燙金或金泥彌封就更好，瓶塞我比較喜歡傳統的橡木瓶塞，一方面也是考量保育，至於最近常看到的鐵蓋酒瓶則是能不買就不買，比較新的產區例如南美、加州、澳洲這些地方愛用有比較有設計感的標籤，有些酒其實也不錯，總之，標籤的精細程度跟酒的內容絕對有顯著正相關。

好像就這樣了，似乎心得有點貧乏，哈哈。想到再說吧。

註:當然還有一些比較特別釀法的葡萄酒波特酒等等，台灣公賣局也有出玫瑰紅酒，不過口味完全不同。

Comments

[Cindy]

太強了... 那現在你應該很會品酒囉? :D

[anion]

真可愛！這些軟木塞會是回台灣後給貓咪的聖誕禮物嗎？

[Rebecca]

Cindy,
“太強了“是指太會喝了嗎？哈哈。
如果將範圍局限於特價酒跟荷蘭的三間超市，那我的品酒能力應該算不錯吧，哈哈。

Anion,
我也想，不過行李快爆了，可能帶不回去了，只好拍照留念啊。

[妙妙]

那我還是喝我的Vodka加蔓越莓汁好了

[Been]

真的好了不起啊! 每個瓶塞都留下來了
我們家的早就不知丟哪去了...

[元 氣 鬱 金 香]

Hello Rebecca,

我住在紐約，看你的blog有一陣子了，因為我非常喜歡植物、也很喜歡貓，而且我跟你一樣，也會收集瓶塞、裝在盒子裡留作紀念 （出了洋人的國家，我也是不喝酒的）。

看到你寫這段「我個人比較不喜歡南美、南非跟澳洲的酒，因為選到好酒的成功機率比較低，我比較喜歡法國、西班牙跟義大利北部生產的酒。」我不但完全同意，而且還要跟你說，在美國會變成完全相反的狀況呢！

這是我和瑞士同事發現的：在歐洲買酒的準則就跟你的心得一模一樣，南半球的葡萄酒的確很難買到順口的。但是搬到美國後卻反過來，歐洲的酒常常讓我們大失所望，反而是南半球的葡萄酒（尤其是智利紅酒）在這邊便宜又好喝。

很有趣吧？我耶誕節會回高雄，現在也在為打包、買禮物煩惱中呢。

[Rebecca]

元氣鬱金香,

好妙的ID，你應該來紅毛國住才是，幫我們這些沒元氣的人打打氣。

沒想到敝人的胡亂選酒守則能受到肯定，我要感謝我的父母、兄弟、經紀人......喔～還有長久以來不因為我酗酒而唾棄我的Brian。